Hoy toca crema ligerita y muy apropiada en estas fechas ..... CREMA DE SETAS, una riquísima cena ligera y perfecta para el otoño.  La verdad es que hace ya un tiempo que vi esta receta en el blog Coninatis , la puse a prueba y nos encantó.
 

Está muy rica, eso si, al no añadirle crema de leche o nata o leche evaporada, la textura a la vista se ve un poco "grumos", pero el sabor es buenísimo, así que como quería que fuese más ligera no le añadí nada. Si queréis que os quede más cremosita, añadir medio vaso de nata o leche evaporada, eso ya os lo dejo a vuestro gusto.  
Y con respecto a las setas, yo he comprado dos bandejas una de champiñones laminados y otra de otro tipo de champiñón o seta  que tiene un sabor más intenso, pero si no las encontráis podéis hacerla sólo con champiñones.  La receta original dice que hay que saltear las setas poco a poco, pero yo he simplificado ese paso, horneándolas a fuego fuerte y así ahorro tiempo. Y poquito más que añadir.... que espero que las probéis, que merece la pena!!!!
 Ingredientes:  250 gr. de champiñones 250 gr.  de setas 1 cebolla 1 puerro 2 dientes de ajo 1 cucharada de vino blanco pimienta negra
aceite de oliva sal  1. -  Encendemos el horno a 200º y cortamos los champiñones y las setas en láminas mas bien gruesas. Y pelamos los dientes de ajo y los aplastamos.2. - Rociamos...