Cómo hacer Crema de quesos con cobertura rubí de granada
Qué estas navidades van a ser diferentes a las anteriores, lo sabemos todos.
Qué es responsabilidad de cada familia guardar el protocolo marcado por las autoridades sanitarias, también lo sabemos.
Pero de lo que estamos todos seguros, es que de una manera u otra..... celebraremos la navidad.Nosotros comenzamos con el especial de Navidad para el Reto CocinArte.
Interpretamos el cuadro "La adoración de los pastores", llamado " La noche", famoso cuadro del pintor italiano Antonio Allegri da Correggio, perteneciente a la época del Renacimiento.
Mi ofrenda al niño recién nacido una joya gastronómica ideal para lucir en nuestras mesas de navidad. "Crema de quesos con rubí de granada", una mezcla deliciosa de quesos que hacen un maridaje perfecto con los granos de la granada que además es una fruta de temporada.
La granada Mollar de Elche, es una de las granadas más valoradas del mundo.
Tiene unas cualidades que la diferencian del resto de granadas. Destaca por su dulzor particular, su pepita es blanda ( no se aprecia y es comestible) y su color exterior es un capricho de la naturaleza, porque puede oscilar desde el crema al rojo intenso en función de la exposición solar que ha tenido la fruta en el árbol.
La granada Mollar de Elche, es rica antioxidantes, magnesio, manganeso, zinc, potasio, calcio, hierro, cobre y vitaminas A, B y E.
Destacando lo precioso q...