Crema de Portobello con migas doradas (tradicional o Thermomix)
El 7 de marzo fue el 6º aniversario de Thermofan. Para celebrarlo con sus seguidoras ha organizado un concurso muy chulo. Para poder participar en él tenemos que preparar una (o dos) de sus recetas. Marisa tiene cosas muy ricas en su recetario, asà que para no volverme loca me quedé con dos que ya tenÃa guardadas de cuando las publicó.
La primera que os enseño es esta crema de champiñones portobello. Aquà podéis ver su receta. La segunda receta os la enseñaré en unos dÃas.
INGREDIENTES (para 4 personas):Para la crema de champiñones:Aceite de oliva virgen extra.Patata: 100 gramos.Champiñones: 550 gramos.Caldo de carne: 200 mililitros.Agua: 200 mililitros.Sal.Pimienta negra.Queso Parmesano: 50 gramos.
Para las migas:Miga de pan.Aceite de oliva virgen extra.Pimentón (dulce o picante, al gusto de cada uno). Valores nutricionales (por ración):KilocalorÃas: 269.Hidratos de carbono: 15 gramos.Grasas: 17 gramos.ProteÃnas: 16 gramos.
Precio (por ración):1,07?.
ELABORACIÓN (tradicional):
Empezamos preparando las migas: encendemos el horno a 200ºC. Retiramos la miga del pany la troceamos con las manos.
Ponemos aceite de olivaen una fuente apta para el horno. Encima colocamos las migas y ponemos un poco más de aceite sobre ellas. Horneamos durante 8 minutos.
Sacamos las migas del horno, espolvoreamos con pimentóny las metemos un minuto más a hornear.
Para preparar la crema, limpiaremos los champiñones. Una vez limpios, los troceamos. Pelamos...
Fuente de la noticia:
Pan, uvas y queso
URL de la Fuente:
http://www.panuvasyqueso.com/
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