Crema de garbanzos y zanahorias
Después de un tiempo sin poder poder publicar, por causas de fuerza mayor, y esperando volver a retomar la rutina poco a poco, os traigo una crema muy buena, pensando en los próximos dÃas que parece que por fin va a llegar el invierno.
Ingredientes:
250 gr. de garbanzos cocidos 1 cebolla400 gr. de zanahorias1 vaso de leche evaporadaAceite de oliva500 ml. de aguaSal y Pimienta
Preparación:
Pelamos la cebolla y la cortamos en plumas. En una cazuela la rehogamos con un chorro de aceite durante 10 minutos.
Enjuagamos los garbanzos y los escurrimos.
Pelamos y lavamos las zanahorias, las cortamos en rodajas, las incorporamos a la cazuela, junto con los garbanzos, y echamos el agua; cocinamos, tapando la cazuela, durante 35 minutos.
Pasamos por la batidora todo, hasta obtener una crema homogénea.
Volvemos a meter la crema en la cazuela y le agregamos la leche, la sal y la pimienta; removemos y cocemos durante 5 minutos.
Aquà podéis ver el paso a paso en vÃdeo:
Ahora solo nos falta servir la crema bien calentita!!!!
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Fuente de la noticia:
La Cocina de Con
URL de la Fuente:
http://lacocinadecon.blogspot.com.es/
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