Crema de gambas al ajillo
Si te gusta la tÃpica receta de gambas al ajillo, esta Crema de gambas al ajillo se va a convertir en una de tus preferidas.
Es perfecta para servir cómo primer plato en cualquier comida o cena de amigos y un entrante ligero y económico para tu mesa de Navidad.
Ingredientes (Para 4 personas):
400 gr de gambas enteras
4 dientes de ajos
Un trozo de guindilla(opcional)
Aceite de oliva virgen extra
2 puerros medianos
1 cebolla pequeña
4 patatas medianas
2 zanahorias grandes
Una cucharada de salsa de tomate
150 ml de leche evaporada o nata
Una cucharadita de pimentón
Una copita de coñac o brandy
Agua
Sal al gusto
Aquà puedes VER EL VIDEO DE LA CREMA DE GAMBAS AL AJILLO:
Cómo hacer la crema de gambas al ajillo paso a paso: Esta receta la vamos a comenzar a preparar varias horas antes de cocinarla.
Asà que lo primero que haremos será pelar las gambas, reservamos por un lado las cabezas y las pieles y colocamos en un plato o fuente los cuerpos de las gambas.
A continuación, pelamos y picamos los dientes de ajo y los ponemos por encima de las gambas peladas.
Ponemos también un trozo de guindilla picante y echamos por encima un buen chorreón de aceite de oliva.
Ahora, tapamos la fuente con un papel transparente y metemos en la nevera, lo vamos a dejar macerar al menos 6 horas.
A continuación, vamos a preparar un caldo con las cabezas y las pieles de las gambas.
Para ello, en una olla ponemos un hilito de aceite de oliva, llevamos al fuego y echamos las cabezas y pie...
Fuente de la noticia:
Y hoy qué comemos
URL de la Fuente:
http://yhoyquecomemos.com
-------------------------------- |
PASTEL DE PETIT SUISE SIN HORNO |
|
San Francisco, receta del cóctel paso a paso
28-04-2024 04:58 - (
recetas general )
Coquitos o Cocotets
28-04-2024 04:48 - (
recetas general )