CREMA DE CHOCOLATE Y BAILEYS PARA RELLENAR PASTELES
Pensar en hacer un pastel de cumpleaños o celebración, no es tarea fácil.Primero debo pensar qué tipo de bizcocho quiero hacer. Si es para obsequiar, tendré que indagar qué le gusta al "agraciado"; chocolate, nata, fresa...También debo tener claro que no tiene ningún tipo de intolerancia; lactosa, cereales, frutos secos, fruta...Una vez decidido, lo importante es la organización. Tener todos los utensilios e ingredientes dispuestos antes de proceder a la elaboración, es importantísimo para no llevarme "sorpresas desagradables" de última hora. Que por supuesto alguna he tenido... como tener que salir hacia el supermercado a comprar el ingrediente que necesito y no dispongo en ese momento.Este relleno lo he preparado como 6 veces, ¡qué rico queda!. Siempre lo elaboro para mi bizcocho favorito: BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHATambién lo hice para estos pasteles:Por supuesto que puedes prescindir de añadir licor o cambiarlo por el que más te agrade. Quedará igual de rico.PARA UN MOLDE DE 16 CM. DE DIÁMETRO:?40 gr. chocolate con un 70% de cacao?25 gr. de nata con un 35% de materia grasa (utilicé nata vegetal)?25 ml. de baileys?una pizca de sal?4 gr. de mantequilla?ESTA CANTIDAD ES JUSTA PARA LA MEDIDA INDICADA DEL MOLDE (16 CM). Si quieres hacer un bizcocho más grande, duplica ingredientes. Alguna vez he duplicado ingredientes y queda igual de rico.?Siempre pongo el relleno y la cobertura de los pasteles con el BIZCOC...
Fuente de la noticia:
Los Telares de Sil
URL de la Fuente:
http://lostelaresdesil.blogspot.com/2014/02/OREJAS-DE-CARNAVAL-RELLENAS-DE-MEMBRILLO.html
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PASTEL IMPOSIBLE | CHOCOFLAN |
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Agua de Valencia, receta del famoso cóctel Valenciano
05-05-2024 05:19 - (
recetas general )