Os propongo para este fin de semana, una crema de cacahuetes casera espectacular. La típica peanut butter. La llamada mantequilla de cacahuete o pasta de maní.Sí, así la llaman, crema/mantequilla/pasta de cacahuete/maní. No es un fruto seco como pensamos la mayoria, es una legumbre rica en proteinas, minerales y una fuente muy importante de ácido fólico. Desde muy pequeña me vienen gustando los cacahuetes, recuerdo ver a mi padre en casa comiendo cacahuetes en cualquier momento. A media mañana como aperitivo mientras esperaba que mi madre terminase de hacer la comida, a media tarde para la merienda, si salia a tomarse un vino y había cacahuetes tambien era una rica tapa/pincho. Creo que de tanto verlo comer cacahuetes me envicié yo tambien. Cantidad de veces he pedido manises como aperitivo con una cervecita...
Sí, sí, cando estan pelados, tostados y salados los llamamos manises, por lo menos en mi pueblo/ciudad. Si estan sin pelar cacahuetes. Aquí en mi ciudad, hay una fábrica de frutos secos donde hacen unos manises tostados ligeramente salados que es una maravilla. Se llama "Patatas fritas Fátima", creo que comenzaron con las patatas y fueron ampliando a los frutos secos y mucho más.

Ingredientes crema de cacahuete:
400 gr. de cacahuetes sin sal crudos o tostadossal (opcional)

Elaboración crema de cacahuete:
Si tenemos los cacahuetes crudos, los pelamos y los ponemos en la bandeja del horno, los tostamos unos 10 o 15 minu...