Crema de brócoli baja en calorías servida en pan
Crema de brócoli baja en calorías servida en pan
Hola a todos... Hoy os traigo un delicioso y muy vistoso plato, se trata de una crema baja en calorías de brócoli, la cual la he servido dentro de un pan tostado de corteza dura, el resultado no pudo ser mejor, la crema muy sana y rica, pero lo mejor es luego comerse el pan impregnado con la preparación, uhmmmm, no puedes dejar de probarlo!!
Ingredientes:
1 brocoli grande
1 zanahoria grande
1 rama de puerro
1,5 litros de agua
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
4 panes de pueblo pequeños de unos 10 o 12 centímetros de diámetro, con corteza dura
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Corta las hojas verdes del puerro y haces un caldo con ellas, mientras este caldo hierve cortas en trozos el brócoli, pela la zanahoria, córtala en rodajas, pones tanto el brócoli como la zanahoria con un colador de metal al vapor del caldo por unos 10 minutos, que se vayan cocinando a la vez que se hacer el caldo. Corta el resto de puerro en rodajas. y en una sartén lo pones a rehogar por unos cinco minutos, luego agrégale el brócoli y la zanahoria que has puesto al vapor, dejando apartadas tantas ramitas verdes del brócoli como porciones vayas a servir, para adornar al final, rehoga todo junto por otros 5 minutos.
Ahora vamos a unir todos los ingredientes con el caldo que previamente has preparado, con una batidora de mano o minipimer, licúa todo, que vaya quedando una crema suave, ag...
Fuente de la noticia:
Las recetas de Tere
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http://www.tererecetas.com
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