Porque sabéis de mi adicción a las verduras he decidido traeros hoy esta crema que me gusta mucho. Tiene toques diferentes a las clásicas que conocemos. Es fácil de hacer, aunque tiene algunos pasos. Nada que nos eche para atrás ¿verdad" que ya estamos hechos unos cocinillas de primera.   Afortunadamente en la tierra donde vivo se cultivan frutos deliciosos como mangos, aguacates, guayabas, papayas, pitayas... y chirimoyos, estos últimos muy característicos de la zona, que por desgracia tienen un tiempo corto. La mayoría de estos frutos se dedican a la exportación, eso me cuentan.    Una de las cosas buenas de vivir aquí es que tienes amigos que los cultivan y muchas veces te regalan, por lo que vas probando con ellos destinándolos a otros usos que no son los estrictos como fruta. Siempre surge una idea que más temprano que tarde pones a funcionar y descubres un plato diferente, distinto a los habituales. Lo das a probar a tus conejillos de Indias y esperas respuesta. Y cuando los oyes preguntar si queda para repetir, sabes que has triunfado, jajaja.   No me enredo más y os dejo con la receta, que ya imagino estáis deseando ver cómo se hace y qué lleva.   INGREDIENTES:   - Tomate prieto grande, 1. - Berenjena mediana, 1. - Cebollas morada, 1. - Cebolla blanca, 1. - Ajos, 2. - Mango grande, 1. - Caldo de verduras o pollo, 250 ml. - Leche de coco, 1 lata. - Aceite de oliva virgen extra. - Orégano, 1 cdta. - Pimient...