Couscous con pavo y pesto rojo
Couscous con pavo y pesto rojo.
Esta es una de mis recetas preferidas de tupper. Vale tanto para llevar al trabajo, de picnic o a la playa ya que es un plato ligero y sabroso y además frÃo está tan bueno o más que caliente. Se prepara en un pis pas asà que, si buscáis nuevas ideas para una comida rapidita y sana, esta os va a encantar. Además los calores que estamos teniendo estos dÃas son la excusa perfecta para probarla.
¿Qué necesito"1 vaso grande de couscous
2 filetes de pechuga de pavo
2 cucharadas abundantes de pesto rojo
Sal
Especias para pollo
Agua
Aceite de oliva virgen
¿Cómo lo hago"
Primero debemos preparar el pesto. Aquà tenéis dos opciones o lo compráis ya preparado u os liáis la manta a la cabeza y lo preparáis vosotros mismos siguiendo nuestra receta que publicamos aquà hace unos meses. No os asustéis, es realmente fácil y la diferencia con el comprado es abismal. Ahora vamos al lÃo. Para preparar el couscous y que no quede apelmazado, tenemos que hervir la misma cantidad de agua que de couscous, en este caso un vaso grande. Ponemos el agua a hervir y el couscous en un bol, cuando el agua hierva se la echamos por encima al couscous junto con una cucharada de aceite de oliva, revolvemos y dejamos reposar tapado con un paño durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Mientras se hace el couscous, picamos el pavo en taquitos, lo salamos y adobamos con las especias para pollo y lo hacemos a la plancha en una sar...
Fuente de la noticia:
Chef in Chief
URL de la Fuente:
http://chefinchief.blogspot.com.es/
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