Si, hoy os traigo una de esas recetas que nacen de la improvisación y que se acaban convirtiendo en un básico en la cocina.
Me declaro una gran amante del cous cous, por su versatilidad y por la facilidad y rapidez con el que lo tendremos listo.

Me declaro también una gran amante del concentrado de Bovril (es la marca comercial, es un concentrado de buey), la verdad es que desde que lo descubrí lo utilizo muchísimo, pues le da un toque muy sabroso a los guisos, vamos que se ha convertido en otro básico.
Así que si queréis quedar como unos reyes con vuestros invitados sin apenas trabajo en la cocina, con esta receta lo conseguiréis. 

Vamos a por ella.
INGREDIENTES:Parar 1 persona100 gr de cous cous (peso en crudo)100 gr de agua1 cucharadita de mantequilla1 pechuga de pollo1 cucharada de pasas1 cucharadita de extracto de buey (Bovril)Caldo de polloAceite de oliva ELABORACIÓN:
Empezamos preparando el cous cous, tendréis las instrucciones en el mismo paquete, pero yo os explico como lo hago yo.
Pesamos primero el cous cous que queramos hacer y reservamos. En una olla ponemos el mismo peso en agua y la llevamos a ebullición. Cuando empieza a hervir la retiramos del fuego y añadimos el cous cous y la mantequilla. Lo removemos hasta que la mantequilla esté disuelta y lo dejamos reposar mientras preparamos el pollo.

Partimos la pechuga de pollo a trozos pequeñitos, ponemos un poco de aceite en una sartén a fuego fuerte y doramos el pollo, cuando esté dorad...