Buscando una receta para utilizar masa filo, llegué hasta la costrada griega aunque buscando más referencias de este plato por Internet no he encontrado nada.
Yo le he dado mi toque personal y ha pasado a ser una costrada de queso y cecina (de vaca). Para prepararla seguí las indicaciones de la costrada de Thermomix por el Mundo.
Es un plato muy contundente, así que es perfecto para hacerlo cuando vamos a comer varias personas. Si no lo comemos en el día aguanta perfectamente los días posteriores, así que, que eso no sea un motivo de agobio para no hacerla.

INGREDIENTES (para 24 porciones):
Masa filo: 12 hojas.Leche entera: 200 gramos.Nata para cocinar: 200 gramos.Huevos: 4.Queso Parmesano: 50 gramos.Queso Gruyere: 80 gramos.Queso tierno de cabra: 160 gramos.Queso de untar: 100 gramos.Cecina de vaca: 100 gramos.Sal.Nuez moscada.Mantequilla.
Valores nutricionales (por porción):Calorías: 151.Hidratos de carbono: 6 gramos.Grasas: 10 gramos.Proteínas: 7 gramos.
Precio (por porción): 0,57?.

ELABORACIÓN (tradicional):
Encendemos el horno a 180ºC.
Picamos en trozos pequeños la cecina de vaca y el quesoParmesano, el Gruyere y el de cabra. Ponemos todo en un bol junto con el queso de untar y lo batimos.
Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear. Derretimos mantequilla y pintamos el papel con ella. Colocamos encima una hoja de masa filo y la pintamos con mantequilla. Repetimos este proceso hasta que hayamos pintado y colocado 4 hojas.
Repartimos enc...