COSTILLAS DE RES CON CHILE DE ARBOL
Consiente a toda la famalia con estas costillas, que son una delicia. Puedes poner la cantidad de chile que prefieras para hacerlas más o menos picantes.
Porciones: 5 personas
Preparación: 1 1/2 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
10 chiles de árbol
2 limones
1 diente de ajo
6 cucharadas de miel de abeja
1 pizca de sal
1 1/2 kilo de costilla cargada
2 cucharadas de aceite de oliva
papel de aluminio
Elaboración:
Retira el rabo de los chiles y las semillas, ponlos a hervir en agua durante 5 minutos. Apaga el fuego, escurre los chiles y muélelos en la licuadora junto con el ajo y el jugo del limón. Mezcla el chile molido con la miel de abeja y sal.
Precalienta el horno a 180°C .
Lava y seca las costillas cargadas y sazónalas con sal. Colócalas en una charola para horno, untada con aceite de oliva. Cubre las costillas con la salsa de chile y tápalas con papel de aluminio. Hornea 40 minutos aproximadamente, destapa y deja dorar la carne. Sirve bien calientes.
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OTROSTYLOPARACOCINAR
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