El aguacate ha pasado de ser un fruto exótico que se consumía en contadas ocasiones a ser tan habitual en nuestra dieta como las patatas. En la nuestra y en la de todo el planeta, no en vano es uno de los alimentos más fotografiados en Instagram y hasta existen restaurantes solo para rendirle homenaje. Y aunque quien más y quien menos empieza a estar un poco hartito de ver tanta “avocadomania”, nosotros mismos somos los primeros que tenemos que reconocer que nos encanta todo lo que lleve aguacate.

Este hecho, que en principio no debería presentar más problemas que los propios del mercado -aumento desorbitado de la demanda que se traduce en aumento de los precios-, está resultando ser un peligro y se está convirtiendo en un auténtico problema de salud pública en los países anglosajones. Ten cuidado al cortar aguacates, puedes acabar en el hospital con una “mano de aguacate”
Porque “mano de aguacate” es como se ha bautizado clínicamente al conjunto de heridas que puede llegar a sufrir la mano al cortar aguacates. Y no es ninguna broma. El cirujano plástico Simon Eccles del Hospital de Westminster and Chelsea en Londres dice atender a 4 pacientes semanales de las heridas sufridas en la mano mientras cortaban aguacates.
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Y es que los anglosajones se han lanzado masivamente a consumir aguacates sin tener muy claro cómo va eso de retirar el hueso, hasta el punto de que en redes sociales se habla del problema ...