Patatas, qué te voy a decir del ingrediente más socorrido de nuestra gastronomía y, no solamente de la nuestra... Millones de recetas elaboradas con patata, la creatividad es tuya, teniendo patatas en casa es muy difícil que no puedas cocinar algo rico, patatas fritas solas ya son deliciosas. Un clásico, patatas fritas y huevo frito... te dejo que vayas diciendo la infinidad de recetas que hay... todo eso y más, hasta recetas dulces te puedes encontrar. Los platos más solicitados, los que llevan como guarnición patatas, no me digas que no, casi todos llevan patatas, bien fritas o hervidas. Yo creo que a las patatas le queda bien cualquier acompañante, aquí en mi ciudad, los revueltos de farinato también llevan patatas y me encantan. ¡ Vente conmigo y no te quedes sin cocinar una espectacular corona de patatas al horno con pesto de acelgas !
Ingredientes corona:
600 gr. de patatasaceite de oliva virgensalpimientasalsa pesto
Ingredientes S. Pesto:
75 grs. de acelgas (solo verde)50 grs. frutos secos ( almendras, piñones, pistachos, nueces, pipas girasol)50 grs. de queso curado1 diente de ajo pequeño6 cucharadas de aovesal

Elaboración corona:
Pelar, lavar y cortar en rodajas finas las patatas, yo suelo hacerlo con mandolina, tienes un montón de modelos pinchando aquí.Coloca las patatas en un cuenco y  agrégale la sal, las mezclas y las separas, a veces se quedan pegadas unas con otras y no cogen la sal.
Ponle un papel vegetal para hornear a la ...