Corona demerengue para Navidad 
Hola queridas mías. Voy a actualizar una receta de merengue para añadir un párrafo importante.  Os voy a explicar como hacer una corona dulce para un centro de mesa o para un regalo dulce.Estoy segura de que encontraréis utilidad a una belleza así. Y porque nunca hay bastantes ideas para dulces de Navidad, te dejo aquí
el enlace para ver la Corona de galletas pintadas a mano , que hice el año pasado.

¿Que es el merengue"

Es una preparación dulce, ligera, espumosa y mullida o crujiente según el uso final y el tipo de cocción que le demos.

Hace un tiempo conocía el merengue francés, el merengue suizo y también el merengue italiano  Pero vi un día como se prepara un merengue firme y cremoso utilizando azúcar caliente.Decidí probarlo. Suelo hacer merenguitos para Navidad, me parecen tan bonitos y deliciosos, y me encanta ponerlos dentro de mi taza de cacao caliente en mis desayunos tranquilos o tardes frías cuando apetece algo calentito. Caliento una taza de leche, y una vez caliente añado una cucharadita de cacao puro. Mezclo y coloco dos o tres merengues dentro de la taza, así no hace falta azúcar  y está deliciosisimo.¿ Que es importante a la hora de hacer merengues"
Es muy importante que tu merengue este brillante y firme. Que esté bien montado, sin grumos de azúcar.
Es importante que añadas el azúcar a cucharadas con mucha  paciencia siempre esperando que se derrit...