Corona de merengue , un perfecto centro de mesa para la mesa de Navidad
Corona demerengue para Navidad
Hola queridas mÃas. Voy a actualizar una receta de merengue para añadir un párrafo importante. Os voy a explicar como hacer una corona dulce para un centro de mesa o para un regalo dulce.Estoy segura de que encontraréis utilidad a una belleza asÃ. Y porque nunca hay bastantes ideas para dulces de Navidad, te dejo aquÃ
el enlace para ver la Corona de galletas pintadas a mano , que hice el año pasado.
¿Que es el merengue"
Es una preparación dulce, ligera, espumosa y mullida o crujiente según el uso final y el tipo de cocción que le demos.
Hace un tiempo conocÃa el merengue francés, el merengue suizo y también el merengue italiano Pero vi un dÃa como se prepara un merengue firme y cremoso utilizando azúcar caliente.Decidà probarlo. Suelo hacer merenguitos para Navidad, me parecen tan bonitos y deliciosos, y me encanta ponerlos dentro de mi taza de cacao caliente en mis desayunos tranquilos o tardes frÃas cuando apetece algo calentito. Caliento una taza de leche, y una vez caliente añado una cucharadita de cacao puro. Mezclo y coloco dos o tres merengues dentro de la taza, asà no hace falta azúcar y está deliciosisimo.¿ Que es importante a la hora de hacer merengues"
Es muy importante que tu merengue este brillante y firme. Que esté bien montado, sin grumos de azúcar.
Es importante que añadas el azúcar a cucharadas con mucha paciencia siempre esperando que se derrit...
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