Aunque mas que un corazón me ha salido una patata corazón... ????. Pero oye que tampoco es feo, no" De los fallos se aprende y creo que tenia que haber estirado mas los churros para formar las trenzas ?, para la próxima vez ya lo sabre, aunque esta patata corazón me gusta de todos modos jajaja!
Hola!! Que ni había saludado, he ido directa al grano ?...
Empezamos así de bien febrero oye!

Hoy os traigo la primera receta para San Valentín ?. Un brioche clásico francés con prefermento y relleno de nata que es un autentico pecado capital. La receta original que he utilizado es del blog de maria lunarillos y la masa me ha encantado!
Empezamos" ?

Para el prefermento

100 g de harina de fuerza100 g de leche entera 2 g de levadura seca de panadería (o 6 g de levadura fresca)
Mezclamos los ingredientes del prefermento en un bol, tapamos con papel film y dejamos fermentar 3 horas o toda la noche dentro de la nevera.

Para la masa
El prefermento 
400 g de harina de fuerza5 g de sal
50 g de azúcarRalladura de 1 limón (la original no lleva)4 huevos M20 g de leche
110 g de mantequilla ablandada

Sacamos el prefermento de la nevera, en el caso de que haya estado toda la noche, y dejamos 1 hora para que se ponga a temperatura.
Echamos el prefermento dentro de nuestro bol, añadimos la harina de fuerza, la sal, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos y la leche. Empezamos a mezclar con el ...