?Si no hay pasión, se vuelve obligación? En éstos días de finales de Marzo, con la luminosidad y la alegría de la primavera, andaba yo allá por el año 2009 dando mis primeros pasos, investigando, buscando, aprendiendo, dando color y forma a un blog de cocina, a un cuaderno de bitácoras, que se fue convirtiendo casi en un diario, donde anotar y compartir todas las recetas que preparo durante ésta travesía gastronómica que realizo en mi cocina.    
Quizás fue por ello que éste blog o bitácora, tiene ése nombre: Mi Cocina.   
Todo comenzó con miedo escénico, con la simple intención de conservar virtualmente las recetas que preparábamos en casa, las que mi añorada madre me enseñó y a ella la suya, mi abuela ?Maria del Carmen Rosa??.quizás por ello son muchas las entradas que llegué a nombrar, y ahora me arrepiento cocina típica malagueña, cuando debería haber denominado éste apartado como cocina tradicional malagueña; cocina que considero es parte de ésa historia gastronómica de ésta tierra que me enamora. Algunas de ésas entradas, concretamente al día de hoy 510 (RECETAS) para ser más exacta, son tan simples, tan sencillas que cualquier otr@ bloguer@ igual tendría dudas a la hora de publicarlas; yo también a veces lo pienso, todo hay que decirlo.
Pero si no lo hago, ?MI Cocina?, perdería su esencia, su razón de ser, el compartir las costumbres gastronómicas de éste libro virtual de recetas; sobre todo ...