Tiempo de preparación: 1 ½ horas
Dificultad: media
Porciones: 8
 
Ingredientes:
 
Para la galleta:
300 grs. De mantequilla
750 grs. De harina
2 huevos
250 grs. De azúcar glass
1 cucharadita de esencia de almendra
 
Para la crema: 
½ litro de leche
200 grs. De azúcar
200 grs. De yemas
100 grs. De fécula de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de crema para batir
 
Decoración:
Dulces y caramelos de color rojo, Pueden ser gomitas, gummy bears, chocolates, etc.
 
Necesitas un molde de cartón de la letra ó número que prefieras.
 
Para hacer la masa de galletas bate la mantequilla  con el azúcar glass, únicamente hasta que se incorporen, agrega los huevos, esencia de almendra,  incorpora y por último añade la harina, no debes sobre batir. Cuando tengas una masa coloca dentro de una bolsa de plástico y deja reposar en el refrigerador al menos por una hora. Pasado este tiempo extiende la masa en una superficie enharinada, cuando tenga 1 cm. de grueso coloca el molde de la letra o del numero sobre la masa y corta la galleta, debes hacer dos veces la galleta.
Acomoda en una charola con papel encerado y hornea a 180 grados por 20 minutos ó hasta que las orillas se vean doradas. Deja enfriar.
 
Mientras tanto prepara la crema:
 
En una olla gruesa Magefesa calienta la mitad de la leche, la otra mitad colócala en un tazón, añade la fécula y el azúcar y mezcla con un batidor hasta que se disuelvan ambos ingredientes, añade las yem...