ESTOY VOLVIENDO A EDITAR ESTE POST EN OCTUBRE DE 2021.
Aquí os explico el procedimiento para realizar las conservas caseras según un procedimiento muy habitual y extendido. Creo que os puede resultar interesante y conozco a personas que hacen conservas de mermeladas, verduras, salsas, etc. y nunca han tenido ningún percance. Sin embargo, he de puntualizar que yo nunca lo hago: prefiero congelar. Es una opción personal.
Me siento en la obligación de comentaros esto debido a que éste es uno de los posts con más visitas del blog y creo necesario que conozcáis mi postura al respecto: os explico cómo se hace y las precauciones que debéis tener, pero yo prefiero consumir las preparaciones en los días posteriores a su elaboración o conservarlas en el congelador. Hacer mermelada casera resulta bastante sencillo y el resultado es delicioso. Como ejemplo, os dejo varias recetas de mermelada que he ido preparando, por si os apetece probar:Mermelada de fresaMermelada de mandarinaMermelada de pimientos del piquilloMermelada de peraMermelada de plátanoMermelada de calabaza con canela y jengibre
La mermelada casera nos durará en el frigorífico de una semana a diez días sin problemas. Pero, claro, ya que hacemos mermelada... ¿por qué no la conservamos"
Las conservas de mermelada son una buena forma de aprovechar la fruta de temporada, y poder degustarla meses después. Y está el aliciente de usar sólo productos naturales, ya que los únicos conservantes que l...