El producto es el elemento más importante de la gastronomía, y los productores el eslabón más importante de la cadena. Sin productores no habría producto, y sin este no existiría la cocina como la entendemos. Bestfarmers nace para poner en valor la importancia del producto.
En la cocina existen muchos elementos que componen la cadena de la gastronomía. Desde el chef hasta el plato, pasando por la técnica y, posiblemente, el más importante: el producto.
El producto es ese elemento tan valorado por unos como olvidado por otros. A menudo dejamos de la lado la importancia de un buen producto en la cocina, cuando es posiblemente el elemento más importante de esta cadena de la que hablábamos. Y la calidad del producto depende directamente del productor, la persona encargada y responsable de que los productos en gastronomía cumplan siempre con los mayores estándares de calidad.
Ya podemos contar con la mejor receta y el mejor cocinero para elaborar un plato, que si el producto y su productor no están a la altura perderemos la esencia. Es imprescindible valorar siempre la importancia de un buen producto, que marca la calidad de una elaboración en cocina.
Bestfarmers da a conocer los mejores productos gastronómicos
Para ello nace Bestfarmers, una plataforma que apoya y da visibilidad a los mejores productores del mundo. Bestfarmers nace de la mano del chef Eneko Atxa que ...