Preparación: 30 min      Dificultad: Fácil     Personas: 2
En estas fechas navideñas en las que andamos todos con tanto trajín, es de agradecer encontrar recetas muy sencillitas y rápidas de elaborar pero que a la vez sean resultonas y nos hagan quedar como unos perfectos anfitriones en las citas más señaladas.
Ingredientes
Confit de pato o muslo de pato confitado en lata, 2
Grasa de pato, la que viene en la lata
Manzanas reinetas, 2
Patatas medianas, 3
Azúcar moreno, 30 g
Ron, 30 ml
Mantequilla, 20 g
Agua
Aceite de girasol o aceite de oliva suave
Sal
Pimienta negra recién molida
Cómo hacer un confit de pato asado con compota de manzana y con patatas fritas en su grasa 01: Cortamos las patatas y las lavamos para quitarles el almidón

Para empezar a preparar la guarnición de este confit de pato asado, seleccionamos las patatas más regulares y rectangulares que tengamos. Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos ligeramente cada una de sus caras para cuadrarlas. Ahora sí, cortamos las patatas en dados regulares pequeños de 2-3 cm de lado.
Colocamos los dados de patata en un bol y los cubrimos por completo de agua. Dejamos las patatas en agua unos 15 minutos, cambiando un par de veces el agua durante ese tiempo para eliminar la mayor cantidad posible de almidón de las patatas y así favorecer que estas q...