Conejo con verduras, cerveza y tomillo
-4 muslos de conejoo un conejo troceado-1 lata de cerveza-1 puerro picado-2 dientes de ajo picado-1 cebolla en juliana fina-1 calabacÃn en daditos-1 berenjena pelada en daditos-aceite de oliva-sal-tomillo
En una cazuela amplia, doramos el conejo a fuego fuerte. Sacamos a un plato y reservamos.En la misma cazuela sofreÃmos el ajo y agregamos el puerro, la cebolla, el calabacÃn y la berenjena. Cuando pierdan su agua y estén doraditos, reincorporamos el conejo y añadimos la cerveza y medio vasito de agua. Salamos.Llevamos a ebullición y bajamos el fuego al mÃnimo. Dejamos que se cocine tapado 20 minutos. Incorporamos el tomillo, removemos un poco y dejamos 20 minutos más, o hasta que esté tierno.
NUTRICIÓN: conejo, cocinar con cerveza
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Fuente de la noticia:
Recetecum
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