Todos sabemos que hay comidas ideales para el invierno y otras que son especiales para el verano. Y no es ningún secreto, o quizá sea un secreto a ?voces? que durante el invierno tendemos a comer más y a darnos quizá ciertos gustitos que durante los meses de calor nos pueden llegar a caer más pesados.

En este caso, te vamos a enseñar cómo preparar unos deliciosos chipás. Son ideales para la merienda, o también para el desayuno. Y ¿por qué no" Como un tentempié entre comidas. Por supuesto, y siguiendo la línea de lo que te marcamos en el párrafo anterior, se disfrutan mucho más en invierno porque deben servirse bien calientes.
Recuerda que su preparación es muy sencilla y solo te llevará 20 minutos tenerlos listos. ¿Preparado" Lo que vas a necesitar de ingredientes es harina de mandioca, unos 500 gramos; 2 huevos (el equivalente a 100 gramos); manteca, 75 gramos; queso criollo unos 125 gramos; queso parmesano, también 125 gramos; leche, tan solo un pocillo, lo que equivale a 80 centímetros cúbicos; pimienta negra molida, tan solo un cuarto de cucharadita y finalmente nuez moscada, también un cuarto de cucharadita.
Lo primero que tienes que hacer es pasar la harina de mandioca por un colador fino o tamiz. De esta forma, una vez tamizada la harina, debes volcarla sobre la mesada, esparcirla bien, y hacer un hueco en el centro.
Allí, en ese hueco, debes colocar los huevos, la manteca blanda ya cortada en cubitos pequeños, el queso criollo tamb...