No todo el mundo puede ser experto en la cocina y no todos tampoco se las ingenian para preparar los platillos más elaborados, o al menos una guarnición o una salsa apetitosa. Pues bien, si eres uno de ellos, estás de suerte. Porque aquí te vamos a contar cómo preparar deliciosas salsas para tus pastas y demás comidas que quieras saborear.

Una de las predilectas, aunque no por ello más difundida, podríamos decir que es la Salsa Holandesa. Principalmente lleva una emulsión de yema de huevo y mantequilla derretida. Todo esto significa que, al prepararla, debes prestar mucha atención porque son ingredientes que, si no tienes los cuidados necesarios, podrás ocasionar que la emulsión se rompa fácilmente.
Para la Salsa Holandesa precisarás 2 yemas de huevos, 250 gramos de mantequilla clarificada y 2 cucharadas de limón y sal. Su preparación consiste en empezar montando las yemas, si es dentro de un bol a baño maría, pues resulta mucho mejor. A posteriori, le agregamos un zumo de limón. Y cuando hayamos doblado su volumen es ahí el momento de ir añadiendo poco a poco la mantequilla clarificada. De esta forma, lograremos hacer una emulsión que se acerque lo más posible a la consistencia de una mayonesa. Solo resta agregar sal, y ¡salsa lista!
La salsa bechamel puede también tener un gusto exquisito y no estar tan difundida como debería. Consiste en un roux batido con leche para así obtener una salsa blanca. Ten presente que la cantidad de mantequilla y h...