El tomate es un alimento super popular en casi todas las culturas gastronómicas del mundo y mucho más en las mediterraneas, ingrediente principal de un montón de salsas, guarniciones o ensaladas. Muchos de estos platos requieren eliminarles la piel.
Pelar tomates es una tarea ingrata, rutinaria, muy aburrida
y además, de la manera tradicional, a cuchillo, siempre se perdemos carne del tomate y también mucho tiempo. La manera más fácil de de pelarlos consiste en escaldárlos en agua hirviendo y buscar luego el contraste sumergiéndolos en agua fría.
Con este sencillo truco, tip, para pelar tomates en dos minutos, la piel se separará de la carne.
Más abajo os dejo el vídeo con el truco.
Cómo pelar tomates en 2 minutos: Ponemos agua a hervir en una cazuela amplia.Colocamos un bol grande con agua helada (incluso con hielo).Quitamos el tallo y damos un corte en cruz en la base del tomate.Apagamos el fuego de la cazuela y diréctamente sumergimos, durante 20 segundos, los tomates en el agua caliente.Los sacamos con una espumadera y los sumergimos dentro de bol con el agua fría. Esperamos 2 minutos.Sacamos los tomates del agua fría y tan solo nos queda tirar de la piel con los dedos y saldrá totalmente. Como veis el truco es super sencillo, tomates pelados en tu tabla de cortar en un par de minutos y sin ningún esfuerzo.
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