Esta es una de estas recetas que tanto nos gustan el blog, para comer saludable y sencillo, sin renunciar al sabor: wok de verduras y pollo. Nadie puede decir que no es un plato sano, porque las verduras al wok son el típico plato que te pides en un restaurante cuando quieres guardar la línea. Y el pollo con verduras? No hay nada más sano que el pollo, y más si lo acompañas de verduras en lugar de unas grasientas patatas.
La encontramos en un libro que le regalaron a mi pareja de cocina fácil con la que quedar bien. Yo tengo el libro en papel, pero lo he buscado en Amazon y lo he encontrado, por si alguien le quiere echar un vistazo (muy recomendable): Gonzalo D?Ambrosio, Fácil y Resultón.
Aunque nosotros no teníamos todos los ingredientes y tuvimos que hacer una pequeña adaptación. Pero lo fundamental lo teníamos y quedo fantástica. Estos son nuestros ingredientes, incluyendo lo que necesitamos para la salsa. Ingredientes para 2 personas

300 gramos de pechuga pollo o pollo deshuesado
100 gramos de harina
2 huevos
Aceite de oliva
1 pimiento verde pequeño
1 pimiento rojo pequeño
½ cebolla morada
1 trozo de brócoli
30 gramos de judías verdes
100 gramos de tomates
100 ml de salsa de soja
10 ml de aceite de girasol
1 cucharada de ajo picado
30 g de azúcar moreno
20 ml de zumo de limón
Cebollino
Sésamo

Vamos a ver cómo cocinar nuestro Wok

Lo primero que hacemos es cortar la pechuga de pollo en trozos, dados grandes como cuando hacemos cualquier carne gui...