Ya sea con amigos o familia, hacer una barbacoa siempre es una idea fantástica para reunirse y pasarlo bien al aire libre. Es una forma de cocinar que comenzó hace milenios y que seguimos practicando en la actualidad, todo un éxito.

Aunque cocinar en una barbacoa parezca sencillo, si lo hacemos sin la preparación y los instrumentos necesarios puede llegar a ser desastroso. A continuación te aportamos una serie de trucos y consejos para preparar una barbacoa de diez.

Tipos de barbacoas:
Existen varios tipos de barbacoas donde podemos cocinar nuestro asado. Por un lado, tenemos las barbacoas de obra, que serian las que se construyen en un lugar determinado. Por otro lado, si no podemos disfrutar de estas, tenemos las portátiles que bien pueden ser de carbón, eléctricas o de gas.
Si tuviera que escoger una portátil, me quedo con las barbacoas weber. Son sencillas, compactas, resistentes y seguras, además de que cocinan los alimentos de maravilla. Y si en nuestro jardín tenemos algún enchufe, la barbacoa eléctrica weber seria una opción excelente, más limpias, sin olores y ecológicas.

Las brasas:
Para conseguir unas brasas perfectas, si usamos una barbacoa de carbón o leña, necesitamos básicamente 3 cosas: paciencia, distancia y tiempo. Paciencia para que las brasas estén grisáceas o blanquecinas, la parrilla no debe estar muy cerca de las brasas y tiempo para que los alimentos se cocinen lentamente y se hagan bien por dentro.

Las brasas tardaran ...