Hacer recetas sabrosas y fáciles para los días de calor, es muy simple, ya que en çVerano tenemos una gran variedad de verduras muy jugosas y que si las acompañamos de unos pocos ingredientes podemos conseguir unos grandes platos y para muestra te recomiendo estos tomates rellenos de un cuscús muy simple de preparar y repleto de sabor gracias a las especias.
El cuscús se preparar en unos pocos minutos solo hidratándolo con agua muy caliente, en los ingredientes te doy las cantidades de agua y cuscús, para que te quede bueno y no este duro.
Este plato es muy sabroso gracias a las especias que se le añaden al cuscús, por lo que puedes adaptarlo a tus gustos simplemente utilizando las especias que prefieras. una cosa muy importante es que los tomates sean de un tamaño similar, y que cuando los vacíes no rompas o agujerees la piel, para que no se salga el relleno. 

Si ves el siguiente vídeo no te quedarán dudas sobre la receta de estos tomates tan frescos y sabrosos, ideales para los días de calor.

INGREDIENTES
4 Tomates medianos250 g de cuscús250 ml de agua muy caliente50 g de pimiento rojo50 g de pimiento verde1 Cebolla2 Dientes de ajoZumo de medio limónPerejil o cilantro picado al gustoUna pizca de jengibre en polvo1 Cda pequeña de cúrcumaUna pizca de oréganoUna pizca de comino5 Cda de aceite de olivaSal y pimienta al gusto
(4 personas)

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