El nombre de esta receta mas que describir los ingredientes o la forma de prepararla, se refiera a como aprovechar los pocos o muchos ingredientes que se disponían, por eso este pollo admite casi cualquier verdura o incluso, como podrás en esta receta, jamón y chorizo, que hacen de este plato una forma insuperable de preparar el pollo.
Puedes utilizar cualquier parte del pollo, aunque yo te recomiendo que lo compres entero y troceado. Como te decía antes, puedes interpretar esta receta a tu gusto, si no dispones de pimientos verdes, pues poner solo rojos o amarillos, eso si la cebolla y los ajos son casi obligatorios.
Otra cosa importante es el caldo que utilices, yo suelo utilizar caldo casero de pollo o de carne, ya sabes que en blog puedes encontrar las recetas para prepararlos, pero si no tienes puedes utilizar caldo del que venden ya preparado o incluso concentrado diluido en agua.
Aunque muy fácil de preparar, com siempre te dejo la vídeo receta paso a paso, para que no te pierdas nada sobre la elaboración y te quede un pollo en salsa insuperable.

No olvides visitar mi canal de youtube Las Recetas tradicionales de cocina, para ver esta y otras muchas recetas fácil y practicas
INGREDIENTES1 Pollo entero troceado1 Cebolla1 pimiento rojo (peq)1 Pimiento verde (peq)1 Pimiento amarillo (peq)3 Dientes de ajo100 g de jamón serrano100 g de chorizo100 ml de brandy (opcional)Harina de trigo para rebozar800 ml de caldo de carne o de aveSal y pimienta al gustoAceite pa...