La salsa de tomate es una de las preparaciones más básicas a la hora de adentrarse en el mundo de la cocina y, además, está considerada una salsa base de la gastronomía que forma parte de una gran cantidad de recetas y elaboraciones.
Saber preparar una buena salsa de tomate casera es un conocimiento clave tanto a la hora de iniciarse en el mundo de la cocina como si se quieren hacer platos de nivel más avanzado, además de ser una salsa de uso cotidiano en nuestras casas de la que vale la pena conocer todos sus secretos y así saber preparar nuestra propia salsa casera, que siempre va a resultar mucho más natural y sabrosa que la que podemos adquirir en los comercios. ¡Vamos a ello!
Mi receta favorita de salsa de tomate casera perfecta Ingredientes
1 Kg de tomate natural triturado
Cebolleta, 1/2 Kg
Dientes de ajo, 8
Zanahoria, 1/2 pieza (opcional)
Pimiento verde italiano, 1/4 pieza(opcional)
Tomate concentrado, 2 c. sop.
Melaza de granada
Tomillo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer una salsa de tomate casera perfecta
01: Picamos toda la verdura de nuestra salsa

Picamos toda la verdura lo más fina que podamos. Para picar grandes cantidades de ajo un método que nos facilitará la tarea es utilizar una picadora 1,2,3 o similar. La zanahoria debido a su fibrosidad también la podemos picar en la picadora o incluso podemos rallarla....