Hacer harina de garbanzos en casa no puede ser más sencillo. Solo necesitas garbanzos secos y un procesador de alimentos o picadora potente.
Yo la hago en la thermomix porque mi picadora no tiene mucha potencia. Y uso garbanzos de la variedad de Pedrosillano que son más pequeñitos.
Una vez que tienes la harina lista puedes dejarla tal cual o tostarla en el horno o en la thermomix para darle un sabor más potente. Yo suelo hacerlo cuando tengo el horno encendido para cualquier otra preparación y así aprovecho, pero sino la dejo tal cual.Ver la vídeo receta
Tardarás más o menos tiempo dependiendo de la cantidad de garbanzos, del tamaño de los mismos y de la potencia del aparato y el tamaño de las cuchillas del mismo. Puede que necesites hacerlo en varias veces para no sobrecalentar el aparato. Pero más o menos te llevará entre 2 y 5 minutos, más el tiempo de horneado sí la quieres tostada. Yo uso mucho la harina de garbanzos, para rebozar el pescado me encanta, también me gusta para empanar el pollo, y sobre todo para hacer crackers. Siempre tengo un bote en la despensa.

Os dejo la receta escrita para que podáis leerla con tranquilidad o imprimirla y también he preparado una vídeo receta. Espero que os guste.
Nos vemos muy pronto. Besitos!!
Como hacer harina de garbanzos

Ingredientes:

Garbanzos secos ( yo he usado pedrosillo ecológico)

Elaboración:

Con thermomix:Poner los garbanzos en el vaso de la thermomix y dar unos golpes de turbo.Pulverizar 30...