FLAN DE BONIATO, RECETA TRADICIONAL FÁCIL.El boniato es un tubérculo muy apreciado por su sabor y textura. Se usa en muchos postres pero quizás nunca has preparado flan de boniato. Aquí tienes como hacer flan de boniato paso a paso. ¿Quieres saber cómo"

?  INGREDIENTES "Flan de boniato"
1/2 KILO DE BONIATOS DULCES 1 VASO DE AGUA1 VASO DE LECHE 1 RAMITA DE CANELA75g DE MARGARINA VEGETAL100g DE AZÚCAR BLANCO1/2 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA2 YEMAS DE HUEVO1 CUCHARADA DE LICOR O WHISKY
?  RECETA PASO A PASO
? Pelamos y troceamos los boniatos. En un cazo adecuado ponemos la leche, el agua y el palito de canela y cuando hierva añadimos los boniatos.? Cuando estén bien hervidos los sacamos, los escurrimos y los pasamos a una batidora (solo los boniatos) y los hacemos puré, también puedes hacerlo manualmente. ? En otro cazo ponemos a calentar la margarina junto con 50g de azúcar y la canela en polvo. Sin que llegue a quemarse siempre a temperatura baja vamos removiendo hasta conseguir una salsa uniforme. A fuego muy bajo añadimos el puré de boniato, dos yemas de huevo y el licor o whiscky. Apagamos el fuego y seguimos removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.? Usaremos unas flaneras o recipientes similares. En ellas pondremos el resto del azúcar con unas gotas de agua. Calentaremos ya sea en el horno o sobre un fuego hasta formar un caramelo. Con un pincel recubrimos el hueco de la flanera pint...