Preparación: 2h    Dificultad: media   Unidades: 1    Coste: medio

Ya se acerca la noche de reyes, la noche más mágica del año, y por eso no puede faltar nuestro roscón de reyes casero. Con nuestra Monsieur Cuisine sale tan bueno que no lo volverás a comprar, y todo esto con ingredientes naturales y sin nada de conservantes.
Ingredientes

Masa madre

60 ml de leche
12 g de levadura fresca
100 g de harina de fuerza
1/2 cucharadita de azúcar

Masa

100 g de azúcar
La piel de 1 limón (solo la parte amarilla)
La piel de 1 naranja (solo la parte naranja)
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 ml de leche
24 g de levadura fresca
2 huevos
30 ml de agua de azahar
1 pellizco de sal
400 g de harina de fuerza 1 huevo batido (para pincelar)

Para decorar

Almendra laminada
Fruta glaseada
Azúcar humedecido (6 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de agua)

Cómo hacer roscón de Reyes en la Monsieur Cuisine Plus

1: Preparar la masa madre
Ponemos en el vaso la levadura fresca desmenuzada, la leche, el azúcar y la harina de fuerza y mezclamos 20 segundos/velocidad 4. Retiramos del vaso y formamos una bola con las manos. La introducimos en un bol y la cubrimos con agua tibia. Cuando la bola de masa ha aumentado su volumen y flota, estará lista (aproximadamente 15 minutos).
2: Preparar la masa del roscón de Reyes

Introducimos el azúcar en el vaso y pulverizamos 20 segundos/velocidad 10.
Añadimos la piel de limón y naranja junto con el azúcar pulverizado y tri...