Alabad todos a la croqueta, diosa de la gastronomía. La croqueta es una de las mayores joyas de nuestra cocina, y tenemos que respetarla como se merece. Os contamos cómo hacer croquetas perfectas de forma fácil.
Hacer croquetas tiene truco. No es difícil, pero lleva tiempo y trabajo, y sobre todo requiere mucha paciencia porque hay varias cosas que pueden salir mal. Pero si sigues nuestros consejos sobre cómo hacer croquetas vas a convertirte en un maestro de la croqueta.
No hay un solo truco ni una receta mágica que te enseñe cómo hacer croquetas perfectas y fáciles, pero sí que puedes ir aprendiendo varias cosas importantes que te ayudarán a perfeccionar la técnica. Y por supuesto un conjunto de trucos par hacer croquetas que son importantísimos. Cómo hacer croquetas

Lo primero, hay que tener paciencia. Y esto es tan importante como hacer bien la bechamel y el rebozado. Recuerdo mis primeros intentos de croquetas, un auténtico desastre. En concreto la primera vez que hice croquetas me olvidé de enfriar la bechamel e intenté hacerlas con una masa líquida, algo imposible. Un desastre mayúsculo.
Aprender a hacer croquetas lleva práctica, y es posiblemente el ingrediente principal. Tienes que intentarlo varias veces hasta perfeccionar la técnica, y tener paciencia mientras observas desastre tras desastre.
Las primeras veces la co...