Echa la sal y añade la harina de maiz.
Mézclalo con las manos hasta que consigas una masa homogénea y compacta.
Haz una bola con la masa y la dejas dentro del bol.
Ya tienes la masa de las arepas lista, ya puedes formarlas.
Coge un trozo de masa, de unos 80g aprox, y forma una bola con las manos.
Recuerda apretarla bien para que quede compacta.
Rueda la bola con las manos hasta formar un cilindro con la masa.
Aplasta el cilindro de masa con las dos manos, hasta conseguir un circulo de masa.
Tienes que hacer un circulo de masa de unos 10 Cm de diámetro y 2 Cm de grosor.
Cuando lo tengas lo colocas en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Haz lo mismo con el resto de la masa hasta que tengas todas las arepas formadas.
Te saldrán unas 6 arepas con este tamaño, si quieres las puedes hacer mas pequeñas, pero que tengan el mismo grosor. Pon una sartén a fuego medio.
Cuando esté caliente echa unas gotas de aceite en la sartén.
Pon unas pocas arepas en la sartén.
Cocínalas unos 5 minutos por cada lado.
Retira las arepas de la sartén y las vuelves a poner en la bandeja de horno sobre el papel de hornear.
Sigue cocinando el resto de arepas en la sartén hasta que las tengas todas.
Ahora introduce las arepas en el horno precalentado a 180º centígrados.
Hornéalas durante 18 minutos aprox.
Saca la bandeja del horno y ya tienes las arepas listas.
Ya puedes preparar el relleno.
Echa en un bol el aguacate troceado, la cebolla pelada y picada y el tomate cortado en t...