Si te gusta mucho cocinar y preparas comida para toda la familia o al contrario lo odias y te gusta hacer todas las comidas en un día y después te olvidas de ellas, es muy posible que te guste saber cómo congelar correctamente la comida cocinada y también como descongelarla porque es algo igual de importante.
¿Cómo congelar los alimentos"
– Debes de tener en cuenta que los alimentos deben estar congelados individualmente, esto podrás hacerlo simplemente envolviéndolos en papel film o bien en bolsas para congelar, aunque estas últimas cuestas más caras y tiene el mismo uso que el papel film. Es muy importante que envuelvas los alimentos porque si no lo haces la comida sufrirá quemaduras provocadas por la baja temperatura debido a los cambios de concentración de pigmentos.
– Cuando vayas a comprar al supermercado, deja los congelados, la verdura y la carne para lo último. Además, si vives lejos no te olvides de llevar tu bolsa térmica para evitar que se rompa la cadena de frio, pues si el alimento sufre bruscas alteraciones de temperatura las bacterias se pueden reproducir muy rápidamente y dañar nuestra salud.
– No congeles los alimentos a la máxima temperatura pues esto genera la proliferación de microorganismos, es mucho mejor hacerlo a la mínima temperatura y que vaya haciéndolo lentamente.
– Existen alimentos que tienen muchos riesgos y que es mejor que nunca congeles como son las salsas, lácteos...
– Congela los ...