Por mucho tiempo al principio me quedaba el lomo de cerdo horneado como suela de zapato, seco seco, hasta que decidí investigar la manera adecuada de cocinarlo para que me quedara rico y jugoso. En este post te dejo mi versión cómo cocinar lomo de cerdo para que te quede jugoso y riquísimo.
El lomo de cerdo es una pieza de carne, que queda muy bien ya sea, en una reunión especial con familiares y amigos, o sencillamente para un comida del día a día de tu hogar. Es muy sencillo de preparar pero con un despiste que tengamos pasamos de una pieza rica y jugosa a un trozo seco, sin color y un poco difícil de comer.
Existen varios factores que tienes que tener en cuenta para que cocinar correctamente el lomo de cerdo, entre ellos el marinado , y el tiempo de cocción. El lomo de cerdo es un corte tierno de cerdo que proviene de la parte superior de la caja torácica del animal. Debido a que es de menor tamaño y carece de exceso de grasa, cocinar lomo de cerdo es relativamente rápido y fácil. Hay diferentes formas de hacerlo, desde la forma en que se prepara hasta cómo se condimenta.
Yo te diré cómo cocinar el lomo de cerdo y una de las formas de como lo sazono. Todo es muy sencillo, lo primero a tener en cuenta es sazonarlo la noche anterior que lo quieres preparar. Normalmente uso ingredientes ácidos como limón o vinagre, ya que ayudan a que en la cocción la carne retenga sus jugos. Después uso los ingredientes para sazonar que tengo en casa. La idea es que ...