Que buen viaje nos hemos dado este mes en Viaje Entre Sabores a Mozambique. Nuestra guía de viaje Nati de “Sabores de Nati. Poesía Culinaria“, nos ha llevado por una ruta gastronómica virtual sumamente interesante. Particularmente me ha encantado la comida típica de Mozambique, y me quedo con muchas ganas de probar más platos.
Mozambique, se encuentra al sureste de África, es llamado oficialmente República de Mozambique. Es un país bañado por las aguas del océano Indico. Hasta hace poco muy poco activo en el tema del turismo, y de hecho actualmente posee muchos parajes naturales considerados vírgenes.
En 1498 Vasco de Gama el celebre navegante portugués exploró por primera vez las costas de Mozambique. No es hasta 1505 que Portugal lo colonizó. Por esta razón el lenguaje oficial de Mozambique es el portugués, aunque poseen diversas lenguas nativas, provenientes de las lenguas bantúes. Los portugueses pusieron el nombre Mozambique, inspirándose en la Isla de Mozambique, que deriva de “Musa al Biq”, “Mossa al Bique” o “Mussa Ben Mbiki”, un comerciante árabe que visitó y se estableció en dicha isla. Tomado textualemente de Wikipedia.
Mozambique es un país con una larga franja costera, con playas preciosas totalmente paradisíacas. Sin mencionar la riqueza de fauna que poseen en sus reservas naturales.
Maputo es la capital de Mozambique, y como es de esperar ya que fue colonizada por los portugueses, tiene u...