Aquí estamos otro mes más con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“, que muy orgullosa y gustosa organizo. Este mes le toca a guiar el viaje a María José de “Aquí se cuece jugando“. María José que es amante de la cocina asiática (entre muchas otras) ha querido llevarnos por un interesante viaje por la comida típica de China.
La comida típica de China siempre resulta muy atractiva para esta parte del mundo, por sus contrastes de sabores. En un mismo plato se pueden encontrar gran variedad de sabores. Dulce y salado, agridulce, especias exóticas, picante etc, yo encantada, pero hay quienes no se arriesgan a sabores tan marcados.
China es oficialmente llamada República Popular de China, está situado en el Asia Oriental. Posee una de las culturas más antiguas, es uno de los países más poblados, es el tercer país con más extensión terrestre del planeta, en fin ocupa muchos primeros lugares del mundo. Con una superficie de 9 596 960 km2, hace frontera con 14 Países soberanos. La base de la comida típica de China es el arroz, así como también la carne más consumida es la de cerdo. Algunos de sus ingredientes más usados podemos nombrar, vinagre, jengibre, puerros, ajo, manteca de cerdo, aceite de sésamo y cacahuete, etc.
La gastronomía China se puede dividir en varias regiones con distintos estilos de cocina. Los ingredientes utilizados se basan en los productos naturales y agrícolas de cada región.
La comida abundante del norte ...