CODORNICES AL AJILLO
No se puede pisar el camino, sin haberse convertido en el camino.
Si miro hacia un lado, cada día puedo ver la mar; ésa mar azul, inmensa, cautivadora, que me atrae y me llena; sí, realmente se me llenan mis ojos de la mar, de ése mar que es mi norte, aunque realmente esté en el sur y si mi mirada vuelve hacia atrás, mis ojos se inundan de la gran hermosura de ése mar petrificado lleno de verdor, de la grandiosidad y la majestuosidad de la Sierra que me rodea.
Sus montañas desde donde me encuentro parecen que tocan el cielo y los días grises, lluviosos, las nubes recorren sus cimas como una caricia permanente.
Hacía tiempo, muchísimo tiempo que deseaba, que necesitaba volver, subir ésa montaña, estar lo más cerca posible de ella, subir a ella, dejarme abrazar por la frondosidad de sus bosques y caminar por el sendero pedregoso contemplando ésas huellas que el tiempo no ha podido borrar: los pasos de mi padre. El otoño aún no ha querido éste año venir a éste lugar que llamo ?El Paraiso?, el cielo estaba azul, limpio y auguraba que el astro rey no sería nuestro aliado en ésta aventura.
Comenzamos a caminar hacia arriba entre huertos de naranjos y aguacates, en unos minutos llegamos a un olivar, rompía el silencio un sonido peculiar, era el sonido sordo que hacían las aceitunas al caer al suelo, al compás de los golpes de los aceituneros vareando un viejo olivo.
La mañana es apacible y no hay más sonidos de fondo que rompan el silencio...
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Mi Cocina
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