Hola a tod@s!!! Hoy es 5 de Mayo y toca el reto Cooking The Chef, en el que todos los meses nos eligen un gran Chef, alternando nacionales y extranjeros. Este reto es genial , porque nos hace conocer a muchos grandes cocineros y acercarnos, aunque sea levemente a sus cocinas.

Este mes nos han brindado la oportunidad de conocer a un gran Chef alemán, que yo no conocía ni de lejos. Es un gran chef, muy mediático, lo malo es que no tiene nada ( o yo no encontré) traducido al castellano, y buscar ha sido una pequeña odisea. Menos mal que en el grupo de facebook de Cooking The Chef hay gente muy apañada que ayuda a las más torpes como yo jejeje.

Al final, me he decantado por una carne que a mí me huele a Alemania, como es el codillo de cerdo, y acompañado de una ensalada de col, también muy alemana no"". Aunque yo a la ensalada le he dado un aire andaluz jeje, y la he hecho como se hae aquí, sobre todo en verano, aunque no varía mucho de la suya, no os creáis!! La receta, entre otras muchas de Alfons, la podéis encontrar Aquí

Y las demás recetas de mis compañer@s, las tenéis Aquí.

INGREDIENTES:

Para los codillos:

- 2 Codillos de Cerdo
- 1 Hoja de laurel
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- Sal
- Pimienta negra en grano

Para la ensalada de col:

- 1/2 Col
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Una cucharada de pimentón
- 3 Ajos
- 1 Guindilla
- 3 cucharadas de vinagre

ELABORACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer será poner a cocer los codillos....