Os dejo una receta que nos proponen en el Blog de Desafío en la Cocina como todos los meses. Este mes nos propusieron hacer cocas saladas. Preparé una de verdura y otra de sobrasada. Usé una masa que nos gusta mucho y que siempre sale.Si queréis ver el resto de recetas seguro que mis compañeros os van a dar infinidad de recetas, sobre todo las que viven en las zonas donde son típicas. Yo las conocí cuando estuve viviendo en Castell´´on, ya que son típicas y las venden en todas las panaderías.
Este fue el resultado:

Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí.

INGREDIENTES500gr. de harina de trigo250 ml. de agua tibia4 cucharadas soperas de aceite 15 gr. de levadura fresca de panadero 1 cucharadita de postre rasa de sal fina SobrasadaCebolla CalabacínCebolletaChampiñonesTomates cherrys ELABORACIÓN Ponemos en una fuente todo el harina.Añadimos la sal.Cogemos toda el agua y la ponemos a calentar en el micro para que se temple un poco. Reservamos un poquito de agua para diluir la levadura.Añadimos el agua templada y el agua donde tenemos la levadura diluida.Añadimos el aceite.Amasamos bien y hacemos una bola.Tapamos con un trapo y con film transparente.Envolvemos la fuente en un mantel y dejamos reposar 1 hora mas o menos (tiene que duplicar la masa). Hacemos dos bolas y estiramos.Ponemos la verdura en una coca y la sobrasada en otra.Dejamos que leve un poquito la masa. (1/2 hora mas o menos).Precalen...