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Coca de cuarto
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La coca y el gató son dos bizochos mallorquines clásicos y esta coca de cuarto lleva solamente tres ingredientes: huevo, azúcar glass y fécula de papa (o harina refinada de maíz). Es facilísima de hacer y te queda un bizcocho muy esponjoso en un periquete.
Plato Postre, ReposteríaCocina Cocina Mallorquina, Cocina MediterráneaKeyword coca mallorquina, cómo hacer coca, recetas de coca

Tiempo de preparación 10 minutos minutosTiempo de cocción 30 minutos minutosTiempo total 40 minutos minutos

Raciones 6 personas
Calorías 300kcal

Ingredientes100 gramos de azúcar glass100 gramos de fécula de papa (o de harina refinada de maíz)6 huevosPara espolvorearla al servir:azúcar glass
Elaboración paso a pasoEmpezamos separando las claras de las yemas de lo...