Esta coca me sorprendió por su textura ni es bizcocho ni pudin.Tiene la textura parecida a la tarta de queso"Con otro sabor eh"Estés días no tengo mucho tiempo así que vamos con la receta. Ingredientes:500 grs de calabaza asada o cocida yo la hago en el microondas. 2 huevos y 2 claras.200 grs de azúcar. 100 grs de aceite de girasol.100 grs de harina de todo uso.1 sobre de levadura química estilo royal.1 sobre de flan  azucarado de 160 grs. Ademas:Un molde de 26 centímetros.Papel de horno.Aceite de girasol para untar el molde.Un pincel de silicona para pintar el molde.Y:Caramelo liquido para adornar cuando la coca este fría.

Elaboración:Lo primero que tenemos que hacer es : Poner los dados de calabaza dentro de una bolsa de asar o dentro de un cuenco tapado y apto para microondas, el tiempo dependerá de la calidad de la calabaza, yo la he asado unos 10 minutos a 800 watios comprobar a los 5 minutos cómo está, si está blanda estará lista. Una vez asada sacamos y dejamos enfriar. Cuando este casi tibia con ayuda de un tenedor "esmagamos"pisamos la calabaza asada haciendo un estilo puré. Reservamos. Con la ayuda del pincel untamos el molde con una pizca de aceite de girasol. Mojamos el papel de horno, lo escurrimos y forramos con él el molde.Reservamos.Mezclamos la levadura con la harina y .Reservamos.Seguidamente Pre-calentamos&n...