Quería hacer un detalle a mi amiga Mª José. Le encanta EL MEJOR BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y REMOLACHA, así que pensé que la mejor manera de sorprenderla era regalarle una tarta cuando menos lo esperara, por eso no elegí su cumpleaños sino que la hice para su aniversario de boda.
Me pilló en una semana muy caótica, con mil quinientas cosas que hacer y otros dos pasteles de cumpleaños que elaborar, así que entre que no tenía mucho tiempo material y que estaba un poco "bloqueada" te diré que el resultado no fue de mi agrado.Tenía muy claro que quería decorarla con una cobertura espejo, pero no acerté con la decoración.Pensé en lo que dicen los hermanos Torres -menos es más-, pero en esta ocasión para mi gusto me quedé "corta".Si bien es cierto que el pastelito quedó delicioso (como se aprecia en las fotografías), ni tiempo tuve de dejar que se descongelaran los frutos rojos para plasmar mejor la imagen de la tarta ¡Qué rabia!.Ella sabe que lo hice con todo mi cariño y eso es lo importante.Este "pastel enamorado" les encantó y al final de eso se trataba.Menos mal que Mª José me pasó unas fotografías del corte y también con los frutos rojos descongelados, así podéis ver mejor cómo quedó.¡Feliz aniversario parejita!A continuación te explico cómo hice la cobertura de chocolate negro y el corazón de chocolate blanco.PARA HACER EL CORAZÓN DE CHOCOLATE:?150 gr. de chocolate blanco?una manga pastelera?boquilla red...