En una época donde mandan las aperturas, lo último, lo más nuevo… ¿no es gratificante encontrarse con clásicos que perduran en el tiempo" Este es el caso de Cinco Jotas. ¿Quién no conoce sus ibéricos con fama en el mundo entero" El grupo Osborne cuenta con cinco restaurantes en Madrid, tres de ellos Cinco Jotas, la Terraza de San Antón y Zahara de Osborne. El alma de Cinco Jotas se desarrolla en torno a la naturaleza y la riqueza de las dehesas de Jabugo, un entorno idílico que se convirtió hace mucho tiempo en el lugar donde dan a luz sus creaciones. Y es por ello que todos sus restaurantes son un claro lugar de culto a la tradición de la tierra de donde vienen.
La calle de Puigcerdá, conocida como el callejón de Jorge Juan, es uno de los espacios gastronómicos más cotizados de la capital. La zona tiene cinco restaurantes pegados pared con pared que ofrecen cocina tradicional con toques modernos. Hoy visitamos el recién renovado Cinco Jotas. ¿Qué ha cambiado aquí" No solo lo estético, sino también lo culinario. Pero no os alarméis, en su carta siguen apostando por lo mejor de la tierra de Jabugo y la cocina española. Ficha y detalles de Cinco Jotas Jorge Juan

Cinco Jotas Jorge Juan es un resturante centrado en los ibéricos de Cinco Jotas y las carnes del cerdo ibérico.
Lo mejor: La carrillera de cerdo glaseada y los cortes de ibéricos.
Dirección: Callejón Puigcerdá, 2. Madrid.
Horario: L a D de 12:00 a 01:00 horas.
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