Durante años se nos ha bombardeado con la idea de que “hacer cinco comidas al día es saludable“, como si el número de veces que nos alimentamos fuese un factor más a tener en cuenta. De hecho, esta premisa es una de las que más se suelen añadir en la larga lista de consejos para perder peso, incluso por parte de los profesionales sanitarios en general y los médicos en particular.
La lógica detrás del consejo de hacer cinco comidas al día es que, al comer más veces, “se acelera el metabolismo“, lo que conllevará que al final del día quemaremos más calorías que si solo hubiésemos hecho dos o tres comidas al día. Y, para rizar el rizo, algunos añaden a esta afirmación otra teoría más, como el hecho de que “comer más seguido y en menor cantidad controla mejor el apetito“; o lo que es lo mismo, comer menos veces al día provocaría un aumento del apetito y nos haría comer en más cantidad en menos comidas. Como veremos a continuación, todas estas afirmaciones son falsas y carecen de evidencia. Cinco comidas al día no aceleran el metabolismo

Si analizamos bien la afirmación de que cinco comidas al día aceleran el metabolismo, objetivamente, se cae por su propio peso.
Si bien es cierto que existe una parte de energía diaria que gastam...