Preparación: 45 min (más el tiempo de macerado)    Dificultad: Fácil     Personas: 3
Vamos a preparar un churrasco de ternera al horno, una manera distinta a la que estamos acostumbrados por estos lares, ya que lo vamos a comprar de un grosor mucho mayor al habitual y no lo vamos a preparar a la plancha. Además, aprenderemos a preparar de una manera muy sencilla y rápida la auténtica salsa chimichurri argentina 100% casera.
Ingredientes
Churrasco de ternera de un par de dedos de grosor (al menos 4-5 cm),  1 kg
Patatas fritas, para acompañar
Salsa chimichurri casera
Vino blanco, 150 ml
Para la salsa chimichurri casera:
Ajo, 4 dientes
Vinagre blanco (o de manzana, sidra…), 100 ml Aceite de oliva virgen extra, 50 ml
Aceite de girasol, 50 ml
Orégano seco, 2 cdas
Ají molido picante, 1/2 cda
Polvo de ñora, 1/2 cda
Pimentón dulce, 1/2 cda
Hierbas provenzales, 1/2 cda
Salvia, 2 o 3 hojas
Laurel, 1 hoja
Sal
Pimienta negra en grano
Cómo hacer un churrasco de ternera al horno con salsa chimichurri
01: Preparamos las tiras de churrasco de ternera

Si queremos preparar unas tiras de churrasco de ternera en el horno es importante tener en cuenta que debemos ser previsores y pedir al carnicero con antelación unas tiras de churrasco de ternera de un grosor mayor al habitual de las piezas que ya nos encontramos envasadas o p...