Un pan de navidad típico de la ciudad alemana de Dresde, que significa 'pastel de Cristo' (con la iglesia hemos tomado, mierda, soy atea, pero da igual si se come) y deriva de la forma que tiene, largo y con una ondulación en el medio que según cuentan simboliza al niño Jesús envuelto en pañales (éstos se representan con el azúcar glas a cascoporro que se echa por encima, tan característico).  He probado a hacerlo varias veces con distintas recetas y sin duda me quedo con esta porque el resultado es muy bueno, y eso que las he probado de todo tipo..con almendra molida y huevos (la de hoy no los lleva), con menos fruta, etc, pero esta es la más auténtica y sabrosa. Hay recetas que indican casi la mitad de frutas, pero no os lo aconsejo porque aunque parezcan muchas luego no se ven, hay que poner una cantidad muy generosa  y os quedará ideal, os lo aseguro.   Por último decir que hay varios tipos de stollen según los ingredientes que lleven..-butterstollen, que lleva mucha mantequilla y mazapán -mandelstollen, las protagonistas son las almendras-marzipan, ya lo dice el nombre..mucho mazapán en su relleno-persipanstollen,  lleva mazapán y melocotones-Nuss-stollen, con nueces-Mohnstollen, semillas de amapola -Dresdner stollen, es el más clásico y el único con denominación de origen
fuente de la receta: el libro del pan, ed. bainet.

Ingredientes para 1 pan grande:
-200 gr de pasas
-100 gr de ciruelas pasas
-100 gr de frutas surtidas es...